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2008.06.26 てらじゃ
teraja01
【てらじゃ】 マガキガイ(魚貝類)
 盤足目・ソデボラ科
 砂地で静穏な浅瀬を好み島の海岸に広く分布します。
 ビールとの相性が抜群で、居酒屋の付け出しでよく出てきます。
 面倒でも3.4日海につけて砂抜きすればワタまで美味しく食べることができ、海水で低温から茹でると貝から爪が出て身が剥きやすくなります。
 兄ょの子供の頃は貝の先の方を潰してコマにして遊んだものでした。


 兄ょのてらじゃ取りは水温の低い旧暦の2月で終了です
 3月節句近くになるとオバァ達とバッティングするからです
 腰まで浸かって1個1個すくい取るオバァ達の方法に比べ、素潜りは10倍以上のスピードで取ってしまうので、今期の漁はオバァ達に任して打ち上げです
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