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20150307アオサツアー01
【絶品!潮汁ツアー(2)】 アオサVSカメノテ(体験プログラム) (1)
 「アオサvsカメノテ」絶品!潮汁ツアーが3月7日土曜日に開催されました。前日に天候が回復したことから食材確保に出漁。アオサ、カメノテ、イカ、タコ、エビ、テラジャ、ついでにボタンボウフウをゲット。前回に引き続き「海の幸試食ツアー」になりました(笑)集落のオバたちの全面バックアップもあり楽しいツアーでした。参加者のみなさんありがとうございましたー!


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アオサ摘みに向かう”テル”ガールのお二人(テル:奄美伝統の竹カゴ)。

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チューリップ缶(ポークランチョンミートの蓋)によるオーサカキ(アオサ摘み)。

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マサ&サヨによるオーサカキ。カッ、カッ、カッ、とリズミカルにかいていきます。

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川へ移動してアオサの洗浄。

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砂を落としてゴミを拾う。大小3つのザルを使って丁寧に選別します。

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公民館に戻って乾燥。新聞紙に広げ日陰で干します

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カメノテ(方言名ザハンミャ)。波が高い荒場ほど密集して生えています。

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親指大の大物カメノテ。

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数十分で10キロのカメノテをゲット。

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ヤス姉が獲ったトコブシ。

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帰り道で摘んだアシタバ(ボタンボウフウ)。

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夜間電灯潜りの獲物(イカ・タコ・エビ)。今回もカメノテ汁とエビ汁とマダ汁(イカスミ汁)の3種スープの飲み比べ~。

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テラジャ(マガキガイ)の殻むきに挑戦。アオサのかき揚げにします。

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今日の潮汁はトコブシ入り!

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セデエビ(脱皮直後のイセエビ)のスープ。

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フィールドより楽しい試食会~。
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